新鮮さにこだわる！
生でも食べられる朝挽き鶏の串焼き
炭焼たぁで使う鶏は、必ず朝挽きの新鮮なもの。
火を入れる串焼きであっても、素材は生で食べられる新鮮なものにこだわり、一本ずつ丁寧に串打ち。新鮮だからこそ、火を入れすぎず、天然の備長炭でさっと焼き上げ
ることで美味しさを引き出します。人気はせせり、つくね。通好みの背肝、玉ひも、やげん軟骨もぜひ！
素材には妥協なし！
とろけるほど旨い鶏肉の刺身
国産の朝挽き鶏のお刺身は、プリプリの食感、噛みしめるほどとろける甘みがたまらない一品。
こころ・肝・ささみ・ずり・たたきから選べる３種盛り、５種盛りの他、ささみを使ったユッケも人気です。鹿児島産の薩摩地鶏のたたきは、ヒネドリのモモ肉を使っているので、歯ごたえがありしっかりとした味わい。焦げ目をつけて焼いた皮目の香ばしさとジューシーな身の部分とのコントラストも美味しさの秘訣です。
何本でもいける！
サクッと軽い仕上がりの串揚げ
素材それぞれの美味しさが生きるように、目の細かい生パン粉を使い、衣を薄く、軽く仕上げた串揚げ。鶏肉だけでなく、えびや豚、うずら、ちくわチーズなどもラインナップ。
串揚げだけ食べに来てくださる年配のお客様もいるぐらいあっさり、サクッと揚げています。
スタッフ人気No. 1！
たぁ特製韓国冷麺サラダ
自家製の甘辛いチョジャンという味噌ダレを絡めて食べるビビン麺のサラダ。
レタス、玉ねぎ、トマト、ネギなどたっぷりの野菜と麺で、ヘルシーかつおなかも満足の一品。
スタッフもまかないで毎回食べているほど、クセになる美味しさです。
半熟トロトロ！
焼き鳥屋のこだわり親子丼
自家製の鶏ガラスープをベースに、鶏の旨味をこれでもかと味わえる親子丼。
大分産の濃厚卵を使い、半熟トロトロに仕上げた上に黄身をさらにトッピング。
〆にだけでなく、親子丼を目当てに、先にオーダーされる方もいる人気メニューです
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